21 septembre 2006

AVC #7 : mini quiche sans pâte : rosé des prés-féta

P1020518Pour la 7ème édition de "A vos casseroles", Marie Laure a aimé que nous nous amusions avec des champignons et (non, pas des lardons !) de la féta.

Bof, bof, me suis je dit au début, puis soudainement inspirée, je pouvais en mettre dans n'importe quoi : en soupe, en tarte, en quiche, en cake, en crumble, en terrine, en salade...puis, j'ai dû réfléchir un peu et, ayant relu le règlement, j'ai dû m'arrêter à 3, dont celle - ci.

J'avais bcp aimé faire les mini quiches de Laurence, j'ai bêtement un peu modifié sa recette et la garniture forcément...

2 oeufs

2 faisselles de chèvre

50g de féta en pt dés

1 bol  de Rosés des Prés (c'et vrai qu'ils sont plus goûteux que les champignons de Paris !) revenus à la poêle avec une échalotte hâchée et du sel.

40g de farine (d'épeautre)

s&p, des baies roses

Mélanger le tout, les champignons en dernier et cuire dans de pts moules mous 20-25 min à 180°C.

Saler très très peu la pâte.

Mettre qqs baies roses par dessus.

Posté par vanessacuisine à 14:26 - entrées - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

    J'adore tes petits moules, c'est assez class, tu les as achetées où ?

    Posté par Aude, 21 septembre 2006 à 15:01
  • Jolie photo.

    Posté par Minouchkah, 21 septembre 2006 à 15:36
  • merci Aude et Minouchkah, pour les moules, j'en ai qu'un (oops) acheté dans un vide grenier ! Je l'aime bcp aussi.

    Posté par vanessa, 21 septembre 2006 à 15:46
  • Tes trois recettes sont superbes !
    Merci Vanessa !

    Posté par Marie-Laure, 22 septembre 2006 à 14:56
  • Bonne idée de recette ! J'ai justement été cueillir des rosés hier : j'ai posté une note dessus ici pour ceux que ça intéresse : http://www.testadaz.com/blog/index.php/2006/10/01/39-cueillette-de-roses ). Voilà en tout cas une recette que je connaissais pas mais qui m'a l'air bien appétissante !

    Posté par Lightman, 01 octobre 2006 à 09:02

Poster un commentaire







Le design de ce blog a été réalisé par : Demolite.