30 juillet 2006
belle tarte fraise framboise, crème vanillée au mascarpone
Depuis qqs années, je fais cette tarte aux fraises, et pas une autre, car le crème apporte bcp de fraîcheur et la vanille adoucit le côté un peu acidulé des fruits de début de saison...
Donc, pour le dernier "A vos casseroles", j'ai juste mélangé fraises et framboises :
Pour une tarte,
la pâte sablée :
250g farine
150g beurre un peu mou en mx
80g sucre
40g poudre amande
1 p sel
1 oeuf
Mélanger au robot (feuille du kenwood) et quand le mélange est sableux, ajouter l'oeuf. Réserver 1 h à t° ambiante. Etaler dans un moule un peu beurré et recouvert d'une feuille de papier sulfu (rectangulaire et qui dépasse).
Faire cuire à blanc 15-20 min à 180°C.
Laisser refroidir complètement.
la crème au mascarpone :
1 pot de mascarpone
1 yaourt
1 sachet sucre vanillé (vous pouvez en mettre plus si les fruits ne sont pas très mûrs).
le reste :
Fraises et framboises, qqs feuilles de menthe et du sucre glace pour la présentation.
Au dernier moment, étaler la crème vanillée sur le fond de tarte bien froid et disposer les fruits, saupoudrer d'un peu de sucre glace et décorer de qqs feuilles de menthe.
Et sa version express, pour les jours de flemme, sur un roudor !
Commentaires
SUCCULENT!
je tombe là par hasard....et MIAM! Succulent!! Bravo pour cette recette qui me semble parfaite pour dimanche midi :-)) Idée trouvée!
Je me sauve chercher les framboises....
Bonne journée:-)
Miam... une tarte bien appétissante !
Fraise framboise avec le mascarpone et la poudre d'amande ça doit être un délice !
hummm! la version express roudor, là je dis OUIIIIIIIII !! ;-)
Belle tarte, tu l'as bien dit, elle est superbe et la version express géniale, merci.
Je navigue, je navigue et hop une superbe tarte fraise-framboise me tombe sous le nez!! Quel bonheur!
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