17 avril 2006
l'oeuf poule de luxe
Toujours dans le cadre de "A vos casseroles" spécial oeuf et Pâques....
Mettre au fond d'un petit ramequin ou d'un verre ou d'une tasse à café, le jaune d'un oeuf le plus frais possible, saler et verser qqs gouttes d'huile de truffe, ajouter 2 cc de crème fraîche, saler et un tout petit filet d'huile de truffe.
Cuire au four 180°C, 10 min.
Et servir agrémenté de qqs grains de fleur de sel et accompagné de mouillettes de pain d'épeautre mouillées d'un trait d'huile..de truffe !
Naturellement, s'il vous arrive d'avoir dans vos paniers une belle couleur d'ébène, ne soyez pas timide, rapez en un peu par dessus !
Commentaires
Magnifique
J'adore le titre!
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